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PARMA / 08-03-2013
EMILIA, PARMA CUCINA EVOLUTION / Premi, attestati e certificati per confermare il valore dell'evento
Il giornalista Fabio Turchetti e lo storico Danilo Gasparini certificano il Meeting
Parma, ultime news gastronomia UnoNotizie.it – Saranno il critico enogastronomico del Messaggero e l’Espresso, Fabio Turchetti e lo storico, Danilo Gasparini a certificare tutte le fasi del primo Meeting di Cucina Evolution , a Fabriano 10-11 marzo. I due esperti seguiranno tutti i convegni, i laboratori e gli show coking come garanzia di professionalità e qualità.
“Siamo molto contenti di poterci avvalere della partecipazione di appassionati ed esperti come Turchetti e Gasparini – spiega Chiara Manzi, ideatrice di Cucina Evolution –La loro presenza in tutti i momenti dei due giorni di meeting è l’esplicitazione della qualità e della competenza che abbiamo sempre ricercato nella nostra azienda”.
E non va dimenticato un importante appuntamento di oggi. Eat Parade di Rai due, ospiterà la presentazione del meeting, con un servizio alle 13:30, poi subito caricato sul sito della rete www.tg2.rai.it .
Chiuse le iscrizioni all’evento, che si svolge a Fabriano il 10 e 11 marzo. Due giorni dedicati allo show coking, ai laboratori e ai convegni, con dieci Chef stellati che parteciperanno agli incontri che vedono protagonisti i maestri di alta cucina come Luca Montersino e Luigi Biasetto. Il tutto all’insegna del motto di Cucina Evolution : art joins nutrition.
Cucina Evolution rappresenta una vera e propria evoluzione della cucina italiana che prende le mosse dalla tradizione regionale, arricchendola la scienza della nutrizione per donare all’uomo il bene più prezioso: la salute.”
Il logo rappresenta due mani che si incontrano: quella del cuoco e del nutrizionista. Nell'incontro il rosso della passione per il gusto della cucina italiana si impreziosisce, diventa oro, a contatto con la nutrizione!
Con il supporto scientifico dell’ASSIC – Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina. In ASSIC, un network di università italiane e statunitensi aggiornano regolarmente il Comitato Scientifico sulle ultime scoperte nel campo nutrizionale e sulle tecniche di cottura dei cibi. Gli scienziati collaborano con il Comitato dei Maestri di Cucina presieduto da Massimo Bottura, nominato miglior chef al mondo dall’Accademia Internazionale di Cucina.
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